Echte salie

Salvia officinalis, bekend als echte salie, is een plant die niet alleen een verrijking is voor de uitstraling van je tuin, maar ook voor je keuken. Deze vaste plant is het hele jaar door bladverliezend en groeit met een compacte, opgaande vorm. De grijsgroene, aromatische bladeren geven niet alleen smaak aan gerechten, maar dienen ook een medicinaal doel door hun antiseptische eigenschappen. Echte salie ontwikkelt tijdens de bloeiperiode in juni tot augustus violetblauwe tot lilaroze bloemen die jouw tuin een charmante uitstraling geven. Na de eerste bloei kun je snoeien om een tweede bloei in de herfst te stimuleren.

Deze plant presteert het beste in een zonnige omgeving en past zich gemakkelijk aan bijna elke goed gedraineerde bodem. Salvia officinalis is volledig winterhard en heeft een redelijke droogtetolerantie. Daarnaast kan deze plant ook tegen een stootje wat betreft zeewind en luchtverontreiniging. Voor culinair gebruik zijn de bladeren veelzijdig, denk aan verwerking in sauzen, kruidenazijn, olie en om een ontspannende thee van te zetten. Met zijn praktische voordelen en niet het hele jaar bladhoudende karakter is echte salie een waardevolle toevoeging aan elke tuin waar zowel beginnende als ervaren tuinierders van kunnen genieten.