Pepermunt

Ben je van plan je tuin te verrijken met eetbare kruiden en vraag je je af welke kruiden je het beste buiten kunt planten? Beginnen met een kruidentuin wordt makkelijk met betrouwbare planten die weinig onderhoud vragen. Rozemarijn, salie en laurier zijn kruiden die niet mogen ontbreken en beloven door hun winterse hardheid en voorkeur voor goed gedraineerde grond een langdurig genot te leveren. Je kunt je kruidentuin uitbreiden met bijzondere soorten zoals citroenverbena, die een frisse, citroenachtige smaak toevoegen aan gerechten, en dragon, dat een verrassend dropachtige smaak heeft. Toch op zoek naar extra pit? Dan kan Oost-Indische kers, met zijn eetbare bladeren en bloemen die een radijsachtige smaak hebben, een ideale keuze zijn voor garnituur.

Wanneer je begint met het planten van deze kruiden, zoek dan een zonnige plek uit de wind en zorg voor een goed gedraineerde bodem. Bij het kweken in potten, zorg ervoor dat deze tijdens warme dagen voldoende water krijgen. Het voorjaar tot het najaar is de beste periode om te beginnen met planten, waarbij mediterrane potgrond of moestuingrond de voorkeur heeft voor zowel pot als volle grond. Pepermunt, met zijn roze bloemkleur, is een aanvullende plant die niet het hele jaar door bladhoudend is, maar wel een heerlijke toevoeging vormt aan jouw kruidentuin. Het houdt van alle grondsoorten, mits deze goed gedraineerd is en is inderdaad eetbaar, waardoor dit kruid zowel praktisch als smaakvol is voor jouw culinaire creaties.