Venkel

Ben je bezig met het aanleggen van een kruidentuin en zoek je makkelijk te onderhouden kruiden? Denk dan eens aan venkel, een plant met delicate roze bloemen en een kenmerkende anijssmaak die je gerechten zal verrijken. Venkel kan zowel in een pot als in de volle grond geplant worden, waarbij het van belang is dat de grond goed gedraineerd is om de plant optimaal te laten groeien. Deze kruidenplant is niet bladhoudend, wat inhoudt dat je in de wintermaanden niet van het groen kunt genieten, maar maakt in de warmere seizoenen alles goed met zijn prachtige bloei en sterke smaak.

Om je kruidentuin verder uit te breiden, zijn planten als rozemarijn, salie en laurier aan te raden. Voor de meer avontuurlijke smaakmakers kun je denken aan citroenverbena en dragon, die een unieke twist aan je gerechten geven. Het planten van je kruiden kan van het voorjaar tot in het najaar. Zorg voor een zonnige plekje en beschut ze tegen te sterke wind. Bij potplanten is het van belang om de watergift in de gaten te houden, zeker op hete zomerdagen. Met de juiste verzorging en aarde, zoals mediterrane potgrond of moestuingrond, creëer je een krachtige basis voor een smaakvolle kruidentuin.